Крем-суп из тыквы с паприкой и имбирем
Нежный и согревающий крем суп из тыквы с паприкой и имбирем – идея вкусного первого блюда с пряными нотками.
Ингредиенты
4
порции
Отмечайте необходимые продукты тому, кто пойдет за покупками!
Для рецепта этого супа мы использовали готовый куриный бульон, но также хорошо подойдет и овощной. Вместо молотого имбиря, ты можешь добавить в суп 1 сантиметр корня свежего имбиря, добавив его на этапе взбивания супа блендером.
Как приготовить тыквенный крем суп с паприкой и имбирем
- Морковь очисти и натри на крупной терке, очищенный лук мелко нарежь. Обжарь лук и морковь в сковороде на оливковом масле до прозрачности лука. Тыкву очисти и натри на крупной терке. Выложи в кастрюлю лук с морковью, тыкву и паприку, залей бульоном. Доведи до кипения и вари на маленьком огне 15 минут.
- Погружным блендером измельчи овощи до кремовой консистенции прямо в кастрюле, добавь сливки, имбирь, соль и красный перец по вкусу и вари еще 5 минут. Готовому супу дай 5 минут настояться.
