Курица с апельсинами и яблоками

Приготовленная по этому рецепту запеченная целиком курица получается очень нежной, с аппетитной хрустящей корочкой, а апельсины, бадьян и кориандр придают мясу неповторимый пряный аромат.

Как приготовить запеченную курицу с апельсинами и яблоками

1. Курицу вымой и натри солью, перцем и кориандром по вкусу. Нарежь апельсины и яблоки кружочками. Разогрей духовку до 180 градусов. Растопи сливочное масло. Помести внутрь курицы несколько ломтиков апельсина и яблок, звездочку бадьяна, свяжи ножки кулинарной нитью.
2. Смажь сливочным маслом форму для запекания и выложи на дно кружочки яблок и апельсинов. Выложи сверху курицу, при помощи кулинарной кисти смажь растопленным сливочным маслом и отправь в духовку на 45 минут, до уверенной золотистой корочки.