Гратен из тыквы: оригинальный рецепт

Из тыквы можно приготовить множество бюджетных, а главное очень вкусных и полезных блюд. Тыквенный гратен – отличное самостоятельное блюдо, а также он является прекрасным дополнением к мясу, птице или рыбе. Один из главных принципов гратена – очень тонкая нарезка ингредиентов, ломтики должны быть примерно 3 мм толщиной.

Как приготовить гратен из тыквы

1. Тыкву очисти от кожуры и семян, нарежь тонкими слайсами. Сыр натри на терке. Смешай в подходящей емкости сливки с пропущенным через пресс чесноком, тимьяном, мускатным орехом, солью и перцем по вкусу. Разогрей духовку до 180 градусов.
2. Тщательно смажь форму для запекания сливочным маслом. Выкладывай ломтики тыквы слоями – они кусочки должны быть слегка внахлест. Каждый слой поливай сливочным соусом. В конце влей оставшийся соус и отправь форму в духовку на 35 минут. Затем достань, посыпь сыром и запекай до полной готовности и румяной корочки.