Блинчики со шпинатом, томатами и моцареллой: оригинальный рецепт

29.05.2017

Тонкие домашние блинчики имеют множество способов и вариантов подачи. Предлагаем тебе рецепт зеленых блинов со шпинатом, томатами и моцареллой.

Отмечайте необходимые продукты тому, кто пойдет за покупками!

150 г шпината 150 г муки 1 яйцо 600 мл молока 1 ст. л. сахара 3 ст. л. растительного масла без запаха соль по вкусу 4 спелых томата 250 г моцареллы

Отправьте выбранное:

Блинчики, приготовленные по этому рецепту, получаются очень нежными и мягкими. Жарить их нужно на небольшом огне, чтобы они хорошо пропеклись, но не зарумянились – чтобы сохранился яркий, насыщенный зеленый цвет. Количество соли и сахара ты можешь варьировать по своему вкусу, а для подачи отлично подойдут различные соусы на основе оливкового масла.

Как приготовить блины со шпинатом

Шпинат обдай кипятком, обсуши, раздели на листья и сложи в блендер. Добавь яйцо, сахар и соль. Тщательно взбей все до однородности.
Перелей массу в миску, добавь полтора стакана молока и просеянную муку, вымеси тесто венчиком. Затем добавь оставшееся молоко и снова хорошо перемешай до однородной консистенции. Теперь вмешай в массу 3 столовых ложки растительного масла. Готовое тесто оставь на 15 минут.
Наливай тесто в разогретую сковороду и обжаривай с обоих сторон, как и обычные блины. Готовые шпинатные блинчики подавай с нарезанными тонкими кружками томатами и моцареллой.