Яйцо по-шотландски по рецепту Евгения Клопотенко

Яйцо по-шотландски украсит любой праздничный стол. Мы предлагаем тебе очень простой и понятный рецепт этой закуски, с которым ты справишься без особого труда.

Как приготовить яйцо по-шотландски

1. Приготовь фарш. Добавь в него шепотку молотого кориандра.

2. Влей в фарш красное вино и хорошо перемешай, чтобы оно полностью впиталось в мясо.Добавь немного молотого перца и соль по вкусу (1-2 щепотки).

3. Возьми сваренное вкрутую и очищенное от скорлупы яйцо и сформируй вокруг него шарик из фарша. Слой фарша не должен быть очень толстым.

4. Обваляй шарик в муке равномерно со всех сторон.

5. Затем обмакни в желтки, взбитые вилкой, и обваляй в панировочных сухарях.

6. Обжаривай во фритюре в течение 5-7 минут, достань шумовкой и выложи на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.

Фото в рецепте: Александр Кондрияненко/Эдипресс Украина