Куриное суфле
Любишь здоровую пищу? Тогда куриное суфле в домашних условиях тебе точно придется по душе! Нежное, пышное и очень аппетитное, можно подавать как отдельно, так и с гарниром. А главное, просто готовится!
Ингредиенты
4
порции
Отмечайте необходимые продукты тому, кто пойдет за покупками!
- Куриное мясо промой и отвари в течение 20-30 минут (не забывай снимать пену!) с добавлением соли по вкусу. Готовое мясо достань, остуди и нарежь небольшими кусочками.
- Отдельно приготовь соус: растопи 1 ст. ложку сливочного масла, добавь муку и перемешай до полного исчезновения комков. Осталось добавить чуть подогретое молоко, перемешать и поставить на плиту. Доведи все до кипения, помешивая деревянной лопаточной в кипящем состоянии в течение 2 минут, после чего сними с огня.
- В чашу блендера выложи отваренное куриное филе, молочный соус и яичные желтки. Все взбивай до консистенции устойчивой неопадающей пены.
- Выложи полученную массу в смазанную сливочным маслом форму для запекания. Смажь оставшимся растопленным маслом и по желанию поперчи. Поставь в разогретую до 180 С духовку на 30 минут – воздушная структура суфле «схватится» и его можно подавать на стол. Приятного аппетита.
