Рецепты необычных соусов из того, что есть под рукой
Соус - важная часть блюда, которая может кардинально изменить его вкус. Один и тот же продукт может раскрыться по-разному, в зависимости от того, что вы к нему добавите. И даже если у вас нет готовых соусов, можете приготовить их сами из подручных средств.
Помогут в этом советы шеф-повара Ильи Семина — участника гастропроекта «Хлебное зрелище», который Новый канал выпускает в YouTube.
Практически у всех дома есть майонез или кетчуп. Из них можно приготовить отличные соусы, которые можно подавать к мясу, рыбе, картошке и другим гарнирам
- говорит Илья.
Тартар из майонеза
Ингредиенты:
- Майонез - 4 столовые ложки;
- Маринованные огурцы - 2 шт.;
- Укроп или петрушка - 1 пучок;
- Красный лук - 30 г.
.jpg)
Способ приготовления:
- Вымой, высуши и мелко нарежь зелень.
- Очисти и мелко нарежь красный лук.
- Нарежь мелкими кубиками или натри на крупной терке огурцы.
- Добавь майонез и перемешай. Дай соусу настояться несколько минут перед подачей. По вкусу он будет напоминать тартар.
Соус из кетчупа
Ингредиенты:
- Кетчуп - 300 г;
- Белый лук - 1 шт.;
- Зеленый лук - несколько перьев;
- Укроп и петрушка - 1 пучок.
.jpg)
Способ приготовления:
- Вымой, высуши и мелко нарежь зелень.
- Зеленый лук нарежь мелкими кольцами, а белый — мелкими кубиками.
- Добавь кетчуп и перемешай. Этот соус идеально сочетается с мясом.
В свежем выпуске «Хлебного зрелища» шеф-повара удивляли звездного гостя хот-догом по-украински и жареной картошкой. Что из этого получилось, смотрите прямо сейчас.
Фото в тексте: пресс-служба Нового канала
