Рецепты необычных соусов из того, что есть под рукой

Соус - важная часть блюда, которая может кардинально изменить его вкус. Один и тот же продукт может раскрыться по-разному, в зависимости от того, что вы к нему добавите. И даже если у вас нет готовых соусов, можете приготовить их сами из подручных средств.

Помогут в этом советы шеф-повара Ильи Семина — участника гастропроекта «Хлебное зрелище», который Новый канал выпускает в YouTube.

Практически у всех дома есть майонез или кетчуп. Из них можно приготовить отличные соусы, которые можно подавать к мясу, рыбе, картошке и другим гарнирам

- говорит Илья.

Илья Семин

Шеф-повар и участник гастропроекта «Хлебное зрелище».

Тартар из майонеза

Ингредиенты:

• Майонез - 4 столовые ложки;
• Маринованные огурцы - 2 шт.;
• Укроп или петрушка - 1 пучок;
• Красный лук - 30 г.

Способ приготовления:

1. Вымой, высуши и мелко нарежь зелень.
2. Очисти и мелко нарежь красный лук.
3. Нарежь мелкими кубиками или натри на крупной терке огурцы.
4. Добавь майонез и перемешай. Дай соусу настояться несколько минут перед подачей. По вкусу он будет напоминать тартар.

Читайте также

Такого от соуса не ожидали: пористый и воздушный кетчуп «Торчин®» без крахмала

5 лучших соусов к овощам для тех, кто заботится о фигуре

Соус из кетчупа

Ингредиенты:

• Кетчуп - 300 г;
• Белый лук - 1 шт.;
• Зеленый лук - несколько перьев;
• Укроп и петрушка - 1 пучок.

Способ приготовления:

1. Вымой, высуши и мелко нарежь зелень.
2. Зеленый лук нарежь мелкими кольцами, а белый — мелкими кубиками.
3. Добавь кетчуп и перемешай. Этот соус идеально сочетается с мясом.

В свежем выпуске «Хлебного зрелища» шеф-повара удивляли звездного гостя хот-догом по-украински и жареной картошкой. Что из этого получилось, смотрите прямо сейчас.

Фото в тексте: пресс-служба Нового канала