Что приготовить на Рождество: оригинальные рецепты для постного стола
Блюда на Рождество Христово готовят из постных продуктов – без мяса и молочных продуктов. И такие блюда тоже могут быть очень вкусными и полезными. Мы подготовили оригинальные рецепты, которые 100% понравятся твоим гостям.
Кутья из риса на Рождество
Ингредиенты:
- Рис – 200 г;
- Мак – 100 г;
- Изюм – 100 г;
- Орех – 100 г;
- Сахар;
- Цукаты – по вкусу.
Приготовление кутьи:
Рис промой. Вскипяти в сотейнике 1 стакан и доведи до кипения. Всыпь рис и вари 3 минуты. Откинь на дуршлаг, промой холодной водой. Снова положи в сотейник, залей водой и вари до готовности. Откинь на дуршлаг, остуди.
В ТЕМУ: Что приготовить на Рождество: 5 рецептов вкусной кутьи
Мак залей кипятком, сцеди и разотри в ступке. Орехи измельчи, смешай с маком и сахаром, перетри в ступке, добавив немного воды. Смешай с рисом, добавь запаренный изюм. Посыпь сахарной пудрой и укрась цукатами.
Постный борщ на Рождество
Ингредиенты:
- Свекла – 1 кг;
- Консервированная свекла – 500 г;
- Луковица – 1 шт;
- Морковь – 2 шт;
- Пельмени и вареники с грибами – 400 г;
- Чернослив – 4 шт.
- Сушеные грибы – 10 г;
- Лавровый лист, соль перец.
Приготовление кутьи:
Свеклу отвари. Свари бульон из моркови, лука, грибов и специй (1 час), добавь натертую вареную свеклу и нарезанную маринованную Вари на слабом огне 20 минут, процеди, посоли и поперчи. Вареники или пельмени с грибами отвари до готовности. Разложи по тарелкам и залей процеженным борщом.
Теплый картофельный салат на Рождество
Ингредиенты:
- Картофель – 500 г;
- Красная луковица – 1 шт;
- Маслины – 150 г;
- Растительное масло – 70 мл;
- Винный уксус;
- Паприка, зира и соль.
Приготовление кутьи:
Картофель помой и отвари в мундире. Нарежь кусочками. Луковицу очисти и нарежь кольцами. На 5 минут залей кипятком, добавь 1 ч. л. уксуса. В миске смешай теплый картофель, маринованный лук и оливки, посоли и поперчи. Для заправки смешай растительное масло, 1 ч. л. винного уксуса, паприку и зиру. Полей овощи и перемешай.
В ТЕМУ: Лучшие поздравления на Рождество Христово для родных и близких
Разборный пирог с луком на Рождество
Ингредиенты:
- Мука – 300 г;
- Сухие дрожжи – 7 г;
- Лук – 3 шт;
- Растительное масло – 40 мл;
- Сахар – 1 ч. л;
- Соль – ¼ ч. л.
Приготовление кутьи:
Просей муку в миску. Смешай дрожи, сахар, соль и 2/3 части муки. Влей 125 мл теплой воды и 20 мл растительного масла. Замеси мягкое тесто, посыпая муку, пока тесто не перестанет прилипать к рукам. Оставь на 1 час в теплом месте. Лук нарежь кубиками и обжарь в масле. Раскатай тесто, выложи начинку и сложи в рулет. Нарежь поперек на кусочки, выложи в форму и выпекай при температуре 190 градусов 20 минут.
Фото в тексте: Depositphotos.com
Давай дружить в Инстаграм!
