3 идеальных рецепта домашнего мороженого, которые понравятся всей семье
Сегодня мы расскажем тебе про 3 идеальных рецепта домашнего мороженого, которые обязательно понравятся всей твоей семье.
Тирамису с пломбиром
В ТЕМУ Как справиться со стрессом: 5 эффективных способов от Маши Ефросининой
Звучит сложно и изысканно, но на деле все просто, но очень вкусно.
Для того, чтобы приготовить тирамису с пломбиром тебе понадобится:
- Печенье «Савоярди»
- Сироп «Кофе-Марсала»
- 200 г простого пломбира
- 100 г сыра маскарпоне
- 2 яичных желтка
- 65 г сахара
- 1 ст. л. воды
- Порошок какао
- Гранат
Как готовить
Сначала занимаемся «тирамису» — крем. Добавь в ложку воды сахар, подогрей до растворения. После вбей желток и добавь маскарпоне с мороженным. Все тщательно взбей. Теперь добавляй сироп.
Смешай 2 столовые ложки сахар, воды, вина, чашку эспрессо. Доведи это все до кипения и пропитай сиропом печенье «Савоярди».
Выложи это все на тарелку, сверху полей печенье кремом и оставь в морозилку. Дай замерзнуть. Перед подачей посыпь какао и гранатом.
Десерт «Павлова» с пломбиром и фруктами
«Павлова» — популярный легкий десерт, который довольно просто приготовить. Но это невероятно вкусно.
Для того, чтобы это приготовить тебе понадобится:
- Яичный белок
- 3 ч. л. сахара
- Стручок ванили
- Щепотка кукурузного крахмала
- 60 г мороженого пломбира
- 2 ч. л. соуса манго
- Манго (очищенный)
- Цедра и сок лайма
Как готовить
Сначала нужно взбить меренгу — важный и довольно кропотливый процесс. Для этого взбей яичный белок с сахаром, добавь семена ванили и крахмала.
Выложи получившуюся воздушную массу в силиконовую форму-полусферу и выпекай 1,5 часа в духовке при температуре 90 градусов.
Теперь готовим соус манго. В манговое пюре добавь цедры и сок лайма, смешай. Добавь соус в меренгу, шарик пломбира и укрась это все дольками манго.
Семифредо с соленой карамелью
Соленая карамель — популярный гастро-тренд. И это не только очень вкусно, но и просто в приготовлении. Один нюанс — долго.
Для того, чтобы приготовить семифредо с соленой карамелью тебе понадобится:
- 100 г сахара
- 100 г сливок
- Стручок ванили
- половина ч. л. соли
- 40 г орехового масла
- 60 г пломбира
- 2 ч. л. ликера «Бейлиз»
- 10 г темного шоколада
Как готовить
Сначала занимаемся созданием соленой карамели. Раствори в кастрюле сахар, сливки и соль. Остуди, добавь семена ванили и ореховое масло.
Перемешай, оставь в холодильнике на сутки. После смешай пломбир с ликером, выложи в емкость слоями: слой пломбира, тертый шоколад и карамель. Так три раза. Готово.
