Закуски для пикника: 4 варианта для перекуса, пока ждешь шашлык

Пока мужчины занимаются шашлыком, эти вкусности идут на ура!

Роллы из лаваша с селедкой

Обычный тонки армянский лаваш идеален для создания любой закуски. Прелесть его в том, что можно завернуть любую начинку и будет вкусно.

Например, сделай роллы с селедкой. Для этого нужно отварить картофель – две штуки. Потом его перетереть с селедкой (одной сельди будет достаточно).

В ТЕМУ Конвертики с творогом и зеленью: идеальный перекус от Валерии Присяжнюк

Добавить в эту картофельно-рыбную смесь мелко нарезанный пучок зеленого лука и натереть 150 грамм плавленого сыра. Все тщательно перемешать. И потом понемногу добавлять и заворачивать в листы лаваша.

Если хочешь, чтобы закуска была аккуратной, порежь рулет из лаваша небольшими кружочкам и получатся роллы.

Паштет из фасоли с грибами

Фасоль сама по себе очень сытная. А в сочетании с грибами это может стать той закуской, которая насытит так, что уже шашлык не влезет. Поэтому делай такой закуски немного.

Одну луковицу и одну морковь чуть припустить в сковородке на растительном масле. Добавить к ним еще 2 мелко нарезанных зубчика чеснока. Отдельно обжарить 200 грамм грибов. Потом все соединить, добавить 150 грамм варенной фасоли и 125 мл. воды. Чуть притушить. Затем взбить в блендере до однородной массы, чтобы она была по консистенции, как густая сметана.

Такой паштет можно есть как ложкой, так и намазывать на хлеб, заворачивать в листовой лаваш.

Рулетики из кабачка

Очень легкая закуска, которая утолит голод. Баклажан нужно порезать вдоль тонкими слайсами. И каждый поперчить, посолить, чуть взбрызнуть растительным маслом и сложить друг на друга. Дать 30 минут, чтобы он замариновался.

Дальше отправить их в духовку буквально на 5 минут. Потом перевернуть и снова оставить в духовке на две минуты.

В ТЕМУ 4 простых трюка, которые раз и навсегда облегчат жизнь на кухне

Сделай начинку из творога, петрушки и чеснока. Чеснок и петрушку очень мелко нарезать. В творог, если он сухой и рассыпчатый, можно добавить чайную ложку греческого йогурта. Чеснок и петрушку добавить в творожную массу, посолить, поперчить по вкусу. Намазывать готовые слайсы кабачков и сворачивать в рулетики.

Фаршированные яйца

Беспроигрышный вариант для любого пикника – нафаршировать яйца.  Такую закуску трудно испортить, даже если очень постараться.

Для начинки нужно перетереть печень трески с зелёным луком, двумя столовыми ложками размягченного сливочного масла, добавить немного укропа и желтки предварительно отваренных вкрутую яиц.

В ТЕМУ Как вкусно и быстро приготовить скумбрию: проверенный рецепт от Валерии Присяжнюк

Потом добавлять в половинки яиц этот фарш. Съедают такую закуску в момент! 

Фотографии: pinterest.

Давай дружить в Инстаграм!