3 интересных идеи «селедки под шубой», которые понравятся даже гурманам
Новогодний стол да без селедки под шубой? Ну уж нет, такое позволит редкая хозяйка. Хочешь удивить своих родных и друзей оригинальными вариациями этого известного блюда? В этом тебе поможет наша подборка.
Рулет с сельдью
Ингредиенты:
- Филе соленой сельди – 250 граммов
- Свекла – 2 штуки
- Морковь – 2 штуки
- Майонез – 200 грамм
- Творог мягкий – 80 грамм
- Сыр фета – 40 грамм
- Желатин – 25 грамм
- Укроп – пучок
- Соль, зелень
В ТЕМУ: Новый год 2018: 5 креативных подарков, которые можно подарить подруге
Приготовление: Отвари свеклу, морковь и картофель. После этого натри на средней терке свеклу и морковь, а очищенный картофель – на крупной. Творог и фету разомни вилкой и перемешай. Укроп – измельчи. Желатин замочи на ¼ ст. холодной воды до набухания, распусти на водяной бане, остуди, соедини с майонезом. Каждый вид овощей и сырную смесь смешай с 3 ст. ложками майонеза с желатином, присоли. На пищевой пленке из подготовленных продуктов выложи слоями прямоугольник: укроп – свекла – картофель – сырная смесь – морковь – кусочки сельди в два ряда. Сверни рулет и заверни его еще в фольгу. Поставь в холодильник на ночь. Перед подачей освободи рулет от фольги и пленки. Укрась блюдо зеленью.
Салат "Черная роза"
Ингредиенты:
- Свекла – 9 штук
- Филе соленой сельди – 2 штуки
- Картофель – 3 штуки
- Морковь – 2 штуки
- Майонез – 200 грамм
- Лук репчатый – 1 штука
- Укроп – пучок
- Соль, петрушка
Приготовление: Отвари свеклу, морковь и картофель. Морковь, картофель и две средних свеклы по отдельности натри на крупной терке. Сельдь нарежь на мелкие кусочки. Укроп поруби. Лук измельчи и смешай с 2 ст. л майонеза. На блюдо выложи салат слоями, каждый следующий уменьшая в диаметре, чтобы получился купол: картофель - посыпь его укропом и смажь майонезом – сельдь – лук с майонезом – морковь (смажь майонезом). Тертую свеклу перемешай с майонезом и смажь весь купол. Маленькую свеклу нарежь тонкими, но не гнущимися пластинами-лепестками. Начиная снизу, выставляй их по кругу в шахматном порядке в салат. На верхушке купола из свекольных лепестков сделай розу. Укрась блюдо зеленью.
Шуба двойная
Ингредиенты:
- Картофель – 2 штуки
- Свекла – 130 грамм
- Теша семги слабосоленой – 100 грамм
- Филе сельди слабосоленой – 100 грамм
- Яйца – 2 штуки
- Морковь – 1 штука
- Лук репчатый – 1 штука
- Майонез, сметан, соль, зелень
В ТЕМУ: Новый год 2018: 5 оригинальных мировых традиций, которые стоит попробовать и тебе
Приготовление: Отвари картофель, свеклу, яйца и морковь. Лук измельчи и замаринуй в уксусе, сахаре и соли на 15-20 минут. Затем отожми. Все овощи и яйца по отдельности натри на крупной терке. Филе сельди и тешу семги порежь кусочками. Сельдь соедини с луком. Сметану по вкусу смешай с майонезом. Тарелку слегка смажь майонезом. Шубу выкладывай слоями, каждый смазывая тонким слоем майонеза: сельдь с луком – картофель – семга – яйца – свекла. Посоли. Верх смажь майонезом. Поставь салат в холодильник на 2 часа. Укрась блюдо зеленью.
