Вкусный баник на сковороде

Вкусный баник
Баник – традиционный вкус детства: простой и ароматный рецепт, который согреет в холодные дни.
Время приготовления
40
мин.
Тип кухни
Украинская
Калорийность
300
ккал
Ингредиенты
4
порции
Отмечайте необходимые продукты тому, кто пойдет за покупками!

Баник – это вкусное и простое блюдо украинской кухни, которое готовят из самых доступных ингредиентов. Оно идеально подходит для уютного домашнего завтрака или ужина, особенно в холодные осенние и зимние дни. Этот традиционный рецепт передается из поколения в поколение, и сегодня мы поделимся всеми секретами, чтобы вы смогли приготовить баник на сковороде пошагово. Давайте начнем!

Как приготовить баник пошагово

Следуйте этим простым шагам, чтобы баник получился пышным и ароматным.

  1. Приготовьте тесто. В глубокой миске смешайте кефир, яйца, сахар и соль. Тщательно взбейте смесь венчиком, чтобы сахар полностью растворился и ингредиенты объединились.
  2. Добавьте муку. Постепенно всыпайте муку, постоянно помешивая, чтобы тесто стало однородным и без комочков.
  3. Погасите соду. Добавьте соду, погашенную уксусом или лимонным соком, и хорошо перемешайте тесто, чтобы оно стало более воздушным.
  4. Приготовьте ореховую начинку. На разогретой сковороде растопите сливочное масло. Добавьте измельченные грецкие орехи и слегка обжарьте их, чтобы они стали ароматными (примерно 2-3 минуты). Затем добавьте мед и корицу, перемешайте, и снимите сковороду с огня. Дайте начинке немного остыть.
  5. Разогрейте сковороду. Налейте немного масла и дайте сковороде хорошо прогреться на среднем огне.
  6. Начинайте жарить баник. Налейте небольшое количество теста на сковороду, чтобы получилась тонкая лепешка. В центр каждого баника выложите 1-2 чайные ложки ореховой начинки, а затем залейте сверху еще немного теста, чтобы закрыть начинку. Жарьте 2-3 минуты с каждой стороны, до золотистой корочки.

Теперь ваш баник готов, и пришло время подумать, как лучше его подать, чтобы подчеркнуть вкус. Вы можете полить его медом или посыпав сахарной пудрой.

С чем подавать баник

Чтобы насладиться баником по-настоящему, выберите подходящие дополнения. Подавать его можно с медом, вареньем, сметаной или даже сливочным маслом для насыщенного вкуса. Попробуйте разные варианты, чтобы найти свой идеальный!

Интересные факты о банике

Название «баник» связано с традицией подавать это блюдо после посещения бань. В древние времена, когда люди заканчивали париться в бане, им предлагали простую и питательную еду для восстановления сил, и банник стал одним из таких популярных угощений.

В некоторых регионах Украины баник также называют «банушем», хотя это блюдо отличается по составу и способу приготовления. Также его иногда сравнивают с толстым блинчиком или лепешкой, что отражает внешнее сходство, но баник готовят по особому рецепту, который придаёт ему характерную мягкость и пышность.

В зависимости от области, в баник могут добавлять разные ингредиенты, такие как тертые яблоки, тыква или даже картофель. Это не только меняет вкус, но и придает ему особый аромат, делая блюдо уникальным для каждой местности.

В украинской культуре баник часто ассоциируется с семейным очагом и бабушкиной кухней. Его готовили как для будничных трапез, так и для праздников, когда собиралась вся семья. Это блюдо всегда считалось символом простоты и гостеприимства.

Сегодня баник можно встретить не только на домашних кухнях, но и в ресторанах национальной кухни. Там его подают с разнообразными дополнениями, такими как мед, сметана, фруктовые соусы или даже солёная карамель, что делает блюдо настоящим гастрономическим открытием.

Считается, что баник, приготовленный на большие семейные праздники, приносит счастье и благополучие в дом. В старину хозяйки даже добавляли особые травы или специи, чтобы «наделить» блюдо полезными свойствами и защитить семью от недугов.

Предыдущий пост
Рецепт квашеной капусты в банке
Рецепт квашеной капусты в банке
Следующий пост
Домашние Синнабоны
Домашние Синнабоны: рецепт вкусных булочек

Новости партнёров

Fresh

Шоубиз

«МастерШеф 14»: 12 выпуск от 09.11.2024 смотреть онлайн

Сюрприз на «МастерШеф 14»: в 12 выпуске кулинаров-любителей судили легенды проекта!
Шоубиз

«Холостяк 13»: чем во втором выпуске участницы удивляли Александра Терена

В новом выпуске шоу «Холостяк 13» зрителей ждала новая героиня, первые свидания сезона и неожиданные решения Александра Терена.
Шоубиз

«Холостяк 13. Як знайти кохання» – смотреть онлайн выпуск от 08.11.2024

Каждый вечер пятницы обещает быть очень эмоциональным для фанатов романтического реалити-шоу «Холостяк 13»!
Lifestyle

Зіркові гості і глибокі роздуми: як пройшов бранч, присвячений фільму «Час жити»

Бранч і public talk «Підтримка у парі» за мотивами нового фільму з Флоренс П’ю та Ендрю Гарфілдом у головних ролях.