Клубничное парфе
Клубничное парфе - легкий и воздушный десерт парфе стал известен широкой публике еще в 1894 году.
Время приготовления
40
мин.
Тип кухни
Французская
Калорийность
142
ккал
Ингредиенты
3
порции
Отмечайте необходимые продукты тому, кто пойдет за покупками!
С тех пор, французское угощение, которое в переводе на русский означает «совершенство», остается любимым для многих. Как приготовить его за считанные минуты дома - рассказал шеф-повар Никита Ефанов в эфире утреннего шоу «Город просыпается» на телеканале KYIV.LIVE.
Как приготовить клубничное парфе: пошаговый рецепт
- Отделить желток от белка. Заварить его на паровой бане, постоянно помешивая венчиком.
- Белки взбить отдельно, добавив 1-2 ложки меда. Дождаться устойчивых пиков и пересыпать в отдельную посудину. Постепенно влить желток, не нарушая воздушную структуру.
- Добавить в смесь клубничное пюре и тщательно перемешать. Действия должны быть плавными, сверху вниз.
- Измельчить печенье. Пересыпать его на дно формочек, выложить клубнику. Пересыпать воздушные белки и украсить, как пожелает фантазия.
- Охладить и можно подавать.
Приятного аппетита!
