Голубцы с грибами и булгуром

Известный кулинар и ведущий программы «Ранок з Україною» на канале «Украина» Григорий Герман поделился уникальным рецептом любимого блюда украинцев – голубцов.

Григорий рассказал, как приготовить знакомое блюдо так, что оно «зазвучит» по-новому.

Как приготовить голубцы с грибами и булгуром: рецепт

1. На сковороде разогреть растительное масло. Тем временем нарезать лук и отправить его жариться. Нарезать грибы и добавить их к обжаренному луку. В конце приготовления добавить отварной булгур.
2. Поставить кастрюлю с водой на огонь и довести до кипения. Капусту разобрать на листья, разрезать их пополам и поместить в кипящую воду.
3. Измельчить чеснок и добавить к начинке, посолить и поперчить овощную смесь и перемешать. Вбить яйцо и снова перемешать.
4. Сформировать голубцы. Поставить кастрюлю с водой на огонь и сделать водяную баню, потому что эти голубцы лучше готовить на пару или поместить голубцы в пароварку на 10 минут.

Подавать овощные голубцы со сметаной.

Приятного аппетита!