Тальятелле с охотничьими сосисками и шампиньонами

Готовить тальятелле можно с разными видами грибов, подойдут вешенки или шампиньоны – эти виды более доступны. Мы использовали вторые. Сосиски выбирай самые вкусные, свои любимые. В нашем случае это охотничьими сосиски.

Как приготовить пасту с шампиньонами и сосисками:

1. Лук и грибы мелко нарежь и обжарь на растительном масле.
2. Влей сливки, посоли, поперчи, добавь мускатный орех и оставь томиться на маленьком огне еще на несколько минут.
3. Добавь нарезанные кружочками сосиски.
4. Тальятелле свари согласно инструкции на упаковке (помни, что настоящая итальянская паста должна быть чуть недоваренной, что называется, «альденте», она потом дойдет в горячем соусе).
5. Откинь пасту на сито, а затем погрузи в сливочно-грибной соус, перемешай и разложи в подогретые тарелки.
6. Укрась листиками базилика.

Приятного аппетита!