Классический тартар из говядины с яйцом

27.07.2020

Тартар имеет весьма неоднозначную репутацию: одни без ума от него, у других тартар вызывает отвращение. Классическая рецептура - свежая говядина, превращенная в фарш и приправленная специями.

Время приготовления

мин.

Тип кухни

Американская

Калорийность

241

ккал

Отмечайте необходимые продукты тому, кто пойдет за покупками!

Говядина

900 г.

Желток

4 шт.

Соль и черный молотый перец

по вкусу.

Лук

1 шт.

Соевый соус

1 ч. л.

Каперсы

1 горсть.

Маринованный огурец

70 г.

Отправьте выбранное:

Рецепт тартара из говядины можно воссоздать на домашней кухне, здесь главное ответственно отнестись к выбору мяса, найти качественную и очень свежую говядину, ведь она не будет термически обработана.

Как приготовить классический тартар:

Из мяса удали все жилки и жир. Пропусти мясо через мясорубку. Также можно нарезать мясо мелкими кубиками.
Посоли, поперчи по вкусу. Выложи фарш горкой на тарелку. Используй конусную форму – получится красиво.
В каждой мясной горке сделай углубление и выложи туда желток. Луковицу очисти и измельчи ножом. Также нарежь каперсы и маринованный огурец.
Выложи лук, каперсы и огурец вокруг горки. Подавай тартар с соевым соусом.

Приятного аппетита!

Андрей Туренко

Автор

Мужчина существует для того, чтобы творить, действовать, раскрывая женскую любовь и опираясь на нее. Вместе с коллегами мы создаем мир, в котором ты всегда будешь чувствовать себя единственной и неповторимой. Надеюсь, тебе здесь будет комфортно и уютно!

Предыдущий пост

Торт с шоколадом и мятой

Следующий пост

Крем-суп из цветной капусты с беконом и горгонзолой

Новости партнёров

Fresh

Фитнес и здоровье

Нарушения сна после 35: как гормоны, стресс и привычки крадут ночной покой

Твой сон – это не просто ночной отдых, это ежедневный громкий сигнал: «тело больше не справляется», который мы часто игнорируем.

Красота

Как научиться рисовать стрелки: пошагово, понятно, без нервов

Может, у тебя просто не та подводка – а может, никто не объяснял, как это делать по-настоящему удобно.

Фитнес и здоровье

Почему менструация бывает дважды в месяц: что это значит и что делать

Менструация снова – хотя прошло всего две недели? Это может быть как вариантом нормы, так и первым звоночком, на который стоит обратить внимание.

Ее история

Шить изысканную одежду в приграничье: как Анна из Сум создала бренд одежды, когда другие закрывались

Уже во время полномасштабной войны Анна Ященко, предпринимательница, у которой было швейное производство в Сумах, поняла, что пришло время пойти за своей мечтой и создать собственный бренд одежды. Ее история стала частью нашего проекта «Сила и стойкость. Бизнес-истории с прифронтовых территорий», который реализуется при поддержке Sense Bank.

Хочу ещё