Утиная грудинка в оливковой карамели с яблоками
Очень быстрый, вкусный и легкий ужин.
Время приготовления
40
мин.
Ингредиенты
3
порции
Отмечайте необходимые продукты тому, кто пойдет за покупками!
Вкус утиной грудки настолько нежный, что в каком-либо гарнире она абсолютно не нуждается.
В ТЕМУ: Салат с печеной тыквой, орехами и гранатом
Приготовление утиной грудинки в оливковой карамели с яблоками:
- Очисти яблоки и нарежь их очень маленькими кусочками. Нарежь оливки такими же маленькими дольками, как яблоки.
- Смешай мелко нарезанные яблоки и оливки в миске, добавив 20 г сахара и оливковое масло.
- Приправь и обжарь утиную грудинку в кастрюле с оливковым маслом. Затем 5 минут протуши ее в духовке, при температуре 200ºC. Когда мясо будет почти готово покрой его сверху приготовленной смесью из яблок и оливок. А с помощью карамелизатора сделай из этой смеси карамель (тут можно дополнительно присыпать сверху смесь сахаром).
- И вот у нас готовая утиная грудинка с карамельной корочкой. Добавляй бульон с медом в кастрюлю с золотистой уткой и посыпай розмарином.
Приятного аппетита!
