Яйца Бенедикт: завтрак аристократа

24 Январь, 2020

Приготовь самый вкусный завтрак. Порадуй себя и своих близких этим великолепным блюдом.

Время приготовления

мин.

Отмечайте необходимые продукты тому, кто пойдет за покупками!

Тосты – 8 шт; Бекон – 8 ломтиков; Яйца – 8 шт; Желтки – 3 шт; Сливочное масло – 80 г; Белый уксус – 1 ст. л; Лимонный сок – 1 ст. л;

Отправьте выбранное:

Блюдо со столь чопорным названием на самом деле больше похоже на обычный бутерброд. Но приготовить его не так просто, как кажется.

В поисках разнообразия и в зависимости от географии поклонники сымпровизировали по меньшей мере два десятка рецептов яйца Бенедикт. Замене подвергается чаще всего мясной компонент, реже соус. Вместо ветчины используется лосось, шпинат, грибы, краб, авокадо и голландский соус.

В ТЕМУ: Сытный мясной хлеб с гречкой

В качестве основы бутерброда выступает небольшая булочка, ломтик хлеба, маффин или скон, и даже круассан. А вот яйцо, приготовленное методом "пашот", – это неизменная составляющая.

Приготовление яйца Бенедикта:

Налей в сотейник воду, добавь уксус и доведи до кипения. Затем уменьши огонь, разбей яйца и опусти в их воду. Сними кастрюлю с огня, накрой крышкой и подержи 5 минут. Шумовкой достань яйца.
Поджарь тосты и выложи на каждый по паре ломтиков бекона. Приготовь соус: взбей яичные желтки с лимонным соком и добавь теплое растопленное масло.
Помести на тосты с беконом яйца пашот, полей соусом и укрась зеленью.

Приятного аппетита!