Курица карри с корицей

Количество карри и специй для рецепта ты можешь корректировать, в зависимости от желаемой остроты. Вместо консервированного кокосового молока ты можешь добавить сливки.
Как приготовить курицу карри с корицей
- Куриное филе нарежь кусочками, натри на терке имбирь и мелко нарежь лук и чеснок, помидоры и болгарский перец нарежь кусочками. В глубокой сковороде на масле обжарь лук до золотистого цвета, влей половину воды и дай ей выпариться на небольшом огне. Добавь чеснок и имбирь, влей оставшуюся воду и снова дай ей выпариться.
- Добавь карри, соль и перец по вкусу, перемешай и обжарь 1-2 минуты. Добавь помидоры и перец, туши все 6-7 минут. Выложи в соус подготовленное филе и туши помешивая 25 минут. Затем добавь кокосовое молоко, корицу, гвоздику и лавровый лист, туши еще 10 минут.