Икра из печеных кабачков

Соотношение овощей ты можешь корректировать по своему вкусу, а количество чеснока можно корректировать. Также можно дополнить икру различными специями и сухими травами.

Как приготовить икру из печеных кабачков

1. Кабачки очисти и нарежь крупными кусками, лук и чеснок очисти. Выложи на застеленный пергаментом противень кабачки, луковицу, помидоры и чеснок. Посоли и поперчи, сбрызни растительным маслом и запекай около 30 минут при 180 градусах, затем достань и дай остыть.
2. Аккуратно удали шкурки помидоров, затем переложи все овощи в блендер. Добавь сахар, уксус и соль по вкусу. измельчи до однородной массы, попробуй и при необходимости скорректируй по соли, сахару и перцу. Готовую икру переложи в баночку.