Фаршированные яйца с салатом из свеклы и красной рыбы

Для приготовления этой закуски ты можешь использовать любую красную рыбу по своему вкусу, а также рекомендуем тебе приготовить домашний слабосоленый лосось – это отличная самостоятельная закуска и ингредиент для салатов и праздничных бутербродов.

Как приготовить фаршированные яйца со свеклой и красной рыбой

1. Свеклу вымой и запеки в фольге 1,5 часа при 180 градусах, затем оставь остыть и очисти. Лук мелко нарежь и полей уксусом, накрой и убери пока в холодильник. Яйца отвари вкрутую и остуди, затем разрежь пополам и удали желтки, оставив два. Оставшиеся желтки перетри со сметаной и горчицей. Натри свеклу на крупной терке, красную рыбу нарежь соломкой. Соедини свеклу с рыбой и луком, заправь подготовленным соусом и наполни салатом половинки яиц.