Голландские блинчики поффертьес

Для приготовления таких блинчиков существует специальная сковорода с углублениями, но можно воспользоваться и обычной плоской сковородой.

Как приготовить голландские блинчики поффертьес

1. В подходящей миске соедини муку с сахаром, солью и дрожжами, тщательно перемешай. Добавь яйцо и постепенно вливай теплое молоко, постоянно перемешивая. Когда тесто станет однородным убери миску в теплое место на час.
2. Растопи в сковороде большую половину масла и выкладывай ложкой маленькие блинчики. Переворачивай, когда низ подрумянится, а серединка будет еще сырой и готовь до румяной корочки. Готовые поффертьес смажь оставшимся маслом и посыпь сахарной пудрой.