Гречка с вешенками: просто и вкусно

Для этого рецепта мы использовали вешенки, но также ты можешь приготовить гречку с магазинными шампиньонами или с любыми лесными грибами. Это блюдо ты можешь подавать и как самостоятельное, и в качестве гарнира к курице или белой рыбе.

Как приготовить гречку с грибами

1. Лук очисти и мелко нарежь, морковь нарежь кубиками. Грибы нарежь произвольными кусочками, чеснок мелко нарежь. Разогрей кастрюлю с толстыми стенками с растительным маслом и обжарь лук до золотистого цвета. Затем добавь морковь и туши 3 минуты.
2. Добавь к овощам грибы и чеснок, посоли и поперчи по вкусу, туши еще 2 минуты и затем добавь гречку. Залей водой, чтобы она покрывала крупу и готовь на медленном огне под крышкой. В процессе приготовления пару раз аккуратно перемешай. Туши до полной готовности гречки, при необходимости добавляя немного воды.