Запеченный болгарский перец с творогом и зеленью
Запеченный болгарский перец с начинкой из творога с чесноком и зеленью – пикантная закуска для весеннего застолья.
Ингредиенты
4
порции
Отмечайте необходимые продукты тому, кто пойдет за покупками!
Для приготовления этой оригинальной закуски выбирай крупные и мясистые болгарские перцы. Количество чеснока для начинки ты можешь корректировать, а вместо кинзы также подойдет петрушка. Мы запекали перцы для рецепта в духовке, но можно и обжарить их на сковороде гриль или на открытом гриле, если ты готовишь блюдо на загородном барбекю.
Как приготовить запеченные болгарские перцы с творогом и зеленью
- Разогрей духовку до 200 градусов. Болгарские перцы вымой, удали плодоножки и разрежь вдоль пополам. Выложи на застеленный пергаментом противень, смажь оливковым маслом и запекай примерно 15 минут до мягкости, затем достань и дай остыть.
- Мелко поруби зелень и смешай с творогом. Добавь пропущенный через пресс чеснок, сметану и соль и перец по вкусу, перемешай до однородности. Аккуратно выкладывай начинку на каждую половинку перца, сворачивай в рулет и фиксируй зубочисткой.
