Ризотто с яблоком, орехами и горгондзолой
Ризотто с яблоком, сыром и орехами – нежное, и одновременно пикантное блюдо для легкого ужина.
Ингредиенты
4
порции
Отмечайте необходимые продукты тому, кто пойдет за покупками!
Для приготовления ризотто ты можешь использовать готовый овощной бульон. Одно из правил приготовления этого нежного блюда – нужно использовать рис Арборио или Карнароли.
Как приготовить ризотто с яблоком, орехами и горгонзолой
- Нарежь лук мелкими кубиками, чеснок измельчи. Горгондзолу и козий сыр также нарежь кубиками, пармезан натри на терке, яблоко нарежь кусочками, грецкие орехи измельчи и слегка обжарь на сухой сковороде. Доведи бульон до кипения и оставь на медленном огне.
- Разогрей сковороду и обжарь 3 минуты лук и чеснок на сливочном и оливковом масле. Добавь рис и вино, перемешай. Постепенно добавляй половником бульон постоянно помешивая. Готовь 15-18 минут.
- Добавь яблоко, горгондзолу, пармезан, козий сыр, орегано и орехи. Перемешай, сними с огня, накрой крышкой и оставь настояться 5 минут.
