Салат с селедкой, картофелем и яйцами: оригинальный рецепт
Оригинальный слоеный салат с селедкой, маринованным луком, картофелем и яйцами – прекрасная альтернатива привычной селедке под шубой.
Ингредиенты
4
порции
Отмечайте необходимые продукты тому, кто пойдет за покупками!
Этот вкусный праздничный салат по принципу приготовления очень похож на традиционную селедку под шубой, но за счет отсутствия свеклы и присутствия маринованного лука, его вкус получается одновременно и более нежным, и более насыщенным и пикантным.
Как приготовить салат с селедкой, картофелем и яйцами
- Синий лук очисти, мелко нарежь и сложи в миску. Сбрызни уксусом, поперчи по вкусу, перемешай и убери пока в холодильник. Картофель и морковь вымой, залей холодной водой и вари в мундире до готовности. Яйца отвари вкрутую, остуди под холодной водой, очисти и отдели белки от желтков.
- Готовый картофель и морковь очисти и нарежь кубиками. Филе селедки и яичные белки нарежь кусочками, желтки покроши или натри на мелкой терке. Лук немного отожми от выделившегося сока. Собери салат слоями – слой картофеля, слой сельди, слой лука, слой яичных белков. Каждый слой тщательно смазывай майонезом. Заверши салат слоем желтков и дополни зеленью укропа, затем дай настояться 1 час в холодильнике.
