Мясные котлеты с гречкой и морковью: оригинальный рецепт
Сочные и ароматные котлеты с гречкой и морковью – вкусное и оригинальное блюдо для сытного семейного обеда.
Ингредиенты
4
порции
Отмечайте необходимые продукты тому, кто пойдет за покупками!
Изюминка этого варианта котлет в добавлении жареного, а не сырого лука – он придает блюду пикантный вкус и аромат. Для этого рецепта мы рекомендуем тебе использовать комбинированный мясной фарш из говядины со свининой. А растительное масло для жарки лучше всего использовать рафинированное без запаха.
Как приготовить мясные котлеты с гречкой и морковью
- Гречку отвари до готовности и оставь остыть. Очищенный лук мелко нарежь, морковь натри на терке. Разогрей сковороду с растительным маслом и обжарь лук до золотистого цвета, затем добавь морковь, посоли по вкусу и туши 2 минуты, после дай овощам остыть.
- Выложи в большую миску фарш, добавь остывшую гречку, жареный лук с морковью, пропущенный через пресс чеснок и яйцо. Посоли и поперчи по вкусу, вымеси до однородности. Сформируй из фарша котлеты и обжаривай с двух сторон на смазанной маслом сковороде на среднем огне, до уверенной румяной корочки.
