Салат с говядиной, огурцом и сметаной
Вкусный и сытный салат из говядины с огурцом, зеленым горошком и сметанной заправкой – прекрасная альтернатива праздничным салатам с майонезом.
Ингредиенты
4
порции
Отмечайте необходимые продукты тому, кто пойдет за покупками!
Изюминка этого вкусного и оригинального салата, это сметанная заправка с желтком и пикантным белым хреном. Лучше всего использовать для рецепта говяжью лопатку или вырезку, а также очень вкусный вариант салата получится с языком.
Как приготовить салат с говядиной, огурцом и сметаной
- Говядину отвари до готовности в подсоленной воде с лавровым листом и душистым перцем, затем оставь остыть. Картофель отвари в мундире, дай остыть и очисти. Яйца отвари вкрутую, остуди под холодной водой, очисти и отдели желтки от белков.
- В миске разотри желтки с хреном, добавь сметану и тщательно перемешай. Нарежь огурцы и остывшее мясо соломкой. Картофель, яичные белки и лук нарежь кубиками, петрушку и укроп измельчи. Выложи все в миску, посоли и поперчи по вкусу, заправь сметанной заправкой и перемешай.
