Запеченные под сыром блинчики с курицей и грибами

Для приготовления этого варианта блинов с начинкой отлично подойдут тонкие блинчики на молоке. Помимо магазинных шампиньонов ты можешь использовать для начинки и любые лесные грибы, а также можно дополнить рецепт различными специями и приправами.

Как приготовить запеченные под сыром блины с курицей и грибами

1. Лук очисти и мелко нарежь, шампиньоны также измельчи. Разогрей сковороду со сливочным маслом и обжарь лук до золотистого цвета, затем добавь шампиньоны и туши помешивая 5 минут. Добавь куриный фарш, посоли и поперчи по вкусу, помешивая обжаривай до готовности на среднем огне. Добавь сметану, перемешай и туши 2 минуты.
2. Разогрей духовку до 180 градусов. Сыр натри на терке. Выкладывай готовую начинку на блинчик, заворачивай боковые края и сворачивай в рулет. Готовые рулетики из блинов с начинкой выложи в смазанную маслом форму, равномерно посыпь тертым сыром, отправь в духовку и запекай 10-15 минут, до расплавления сыра.