Тонкие дрожжевые блины
Кружевные домашние блинчики на дрожжах – классическое блюдо, которое подойдет как для обычных семейных выходных, так и для празднования Масленицы.
Ингредиенты
6
порции
Отмечайте необходимые продукты тому, кто пойдет за покупками!
Приготовление дрожжевых блинов, процесс более сложный, чем в случае с обычными – тебе потребуются дополнительные полтора часа для подготовки теста. Но в результате ты порадуешь своих гостей и близких удивительно нежными и вкусными блинчиками, которые хороши и сами по себе, и с разнообразными начинками.
Как приготовить дрожжевые блины
- Подогрей молоко до теплого, но не горячего состояния. Добавь муку смешанную с дрожжами и двумя столовыми ложками сахара, очень тщательно перемешай, накрой полотенцем и поставь в теплое место на 1 час. Взбей в миске яйца до состояния пены с оставшимся сахаром и солью, затем добавь сметану и снова взбей. Добавь к поднявшемуся тесту, тщательно перемешай и оставь еще на 30 минут.
- Хорошо разогрей смазанную маслом сковороду и половником наливай тесто в центр, поворачивая сковороду чтобы распределить его по всей поверхности. Обжаривай блинчики до золотистой корочки с обоих сторон. Готовые блины выкладывай на блюдо, смазывая каждый сливочным маслом.
