Нежный десерт с печеньем, заварным кремом и карамелью
Вкусный и нежный десерт с заварным кремом, карамелью и печеньем станет отличным завершением любой праздничной трапезы.
Ингредиенты
6
порции
Отмечайте необходимые продукты тому, кто пойдет за покупками!
Для рецепта этого вкусного десерта подойдет любое песочное или овсяное печенье. Если у тебя нету блендера, ты можешь измельчить печенье поломав кусочками и прокатав скалкой между двух листов пергамента. А дополнить лакомство можно тертым шоколадом, кокосовой стружкой или орехами.
Как приготовить десерт с печеньем, заварным кремом и карамелью
- В подходящую кастрюлю влей воду и добавь сахар, поставь на средний огонь и дождись пока сахар растает – мешать нельзя, иначе сахар будет кристаллизоваться. Затем увеличь огонь и также не мешая дождись пока сироп станет янтарным, но не коричневым. Сразу сними сироп с огня и постепенно влей теплые сливки – очень аккуратно, так как первые секунды смесь будет бурлить. Через пару минут перемешай и добавь сливочное масло, помешивай до его полного растворения, затем дай остыть.
- Свари крем – для этого разотри яйца с сахаром в кастрюле, добавь муку и тщательно перемешай. Влей холодное молоко и снова тщательно перемешай. Постоянно помешивая, доведи смесь до кипения на медленном огне. Когда крем загустеет, сними с огня и продолжая постоянно помешивать, разведи в нем сливочное масло, после дай остыть.
- При помощи блендера измельчи до состояния крошки печенье. Заполни слоями подходящие формочки или стаканы для десерта – сначала слой печенья, после слой карамели и слой заварного крема, затем повтори слои. Готовый десерт убери в холодильник и дай настояться минимум один час.
