Брускетты с томатами, каперсами и шпинатным соусом песто

08.12.2017

Оригинальные хрустящие брускетты с соусом песто из шпината, томатами, каперсами и оливками – пикантная закуска, которая разнообразит любое застолье.

Изюминка этих вкусных брускетт – оригинальный вариант соуса песто из шпината с тыквенными семечками, но также ты можешь приготовить и другие вариации соуса. Помидоры для рецепта выбирай спелые, но плотные, чтобы основа брускетт не размокла от излишнего сока.

Как приготовить брускетты с томатами, каперсами и шпинатным соусом песто

Сложи в блендер листья шпината, тыквенные семечки, 3 зубка чеснока и тертый пармезан. Измельчи до однородности, затем влей оливковое масло и снова взбей. Переложи соус в баночку. Нарежь чеснок для брускетт пластинами и обжарь в сковороде на оливковом масле до золотистого цвета, затем чеснок удали, а в оставшемся масле обжарь ломтики хлеба до румяной корочки.
Нарежь помидоры кусочками и удали лишний сок, маслины нарежь кружочками, лук тонкими кольцами. На остывшие обжаренные ломтики хлеба нанеси немного соуса песто, сверху выложи подготовленные помидоры. Дополни брускетты кружочками оливок, каперсами и кольцами лука. Присыпь слегка сухим базиликом, укрась свежими листиками и подавай к столу.

Предыдущий пост

Гратен из тыквы: оригинальный рецепт

Следующий пост

Кекс с курагой, инжиром и орехами: вкусный домашний десерт

Новости партнёров

Fresh

Фитнес и здоровье

Нарушения сна после 35: как гормоны, стресс и привычки крадут ночной покой

Твой сон – это не просто ночной отдых, это ежедневный громкий сигнал: «тело больше не справляется», который мы часто игнорируем.

Красота

Как научиться рисовать стрелки: пошагово, понятно, без нервов

Может, у тебя просто не та подводка – а может, никто не объяснял, как это делать по-настоящему удобно.

Фитнес и здоровье

Почему менструация бывает дважды в месяц: что это значит и что делать

Менструация снова – хотя прошло всего две недели? Это может быть как вариантом нормы, так и первым звоночком, на который стоит обратить внимание.

Ее история

Шить изысканную одежду в приграничье: как Анна из Сум создала бренд одежды, когда другие закрывались

Уже во время полномасштабной войны Анна Ященко, предпринимательница, у которой было швейное производство в Сумах, поняла, что пришло время пойти за своей мечтой и создать собственный бренд одежды. Ее история стала частью нашего проекта «Сила и стойкость. Бизнес-истории с прифронтовых территорий», который реализуется при поддержке Sense Bank.

Хочу ещё