Салат из пекинской капусты с креветками и сливочным соусом
Оригинальный салат из пекинской капусты с креветками, сыром, сухариками и сливочным соусом прекрасно подойдет для любого праздничного стола.
Ингредиенты
4
порции
Отмечайте необходимые продукты тому, кто пойдет за покупками!
Количество креветок для этого рецепта указано с учетом голов и панцирей, поэтому при корректировке для различного количества порций, учитывай, что вес неочищенных замороженных креветок примерно в два раза больше, чем после очистки. Вместо лайма ты можешь использовать обычный лимон, а также можно дополнить рецепт различными сухими травами.
Как приготовить салат из пекинской капусты с креветками и сливочным соусом
- Креветки разморозь и очисти от голов, панцирей и лапок. Удали корочки у ломтиков хлеба и нарежь мякоть кусочками. Разогрей сковороду с оливковым маслом и обжарь нарезанный ломтиками чеснок до аромата, затем чеснок удали и в оставшемся масле обжарь кусочки хлеба до румяной корочки, затем выложи остыть.
- В небольшую миску влей вино и поставь на маленький огонь, влей сливки, добавь пропущенный через пресс чеснок, посоли и поперчи по вкусу. Перемешай, сними с огня и дай соусу остыть. На блюдо для подачи выложи крупно нарезанные листья пекинской капусты, сухарики, и нарезанный тонкими кусочками сыр. Перемешай салат, выложи сверху хвосты креветок, полей соусом и дополни ломтиками лайма.
