Спаржевая фасоль в томате с болгарским перцем и карри
Тушеная спаржевая фасоль с болгарским перцем и карри – вкусное и пикантное вегетарианское блюдо, которое также может стать и отличным дополнением к мясу.
Ингредиенты
4
порции
Отмечайте необходимые продукты тому, кто пойдет за покупками!
Для приготовления этого овощного блюда ты можешь использовать замороженную спаржевую фасоль. Вместо оливкового масла также подойдет рафинированное растительное без запаха. А в качестве гарнира идеально подойдет рис.
Как приготовить спаржевую фасоль в томате с болгарским перцем и карри
- Нарежь чеснок крупными пластинами, томаты обдай кипятком и очисти от шкурки, затем нарежь кубиками сохраняя сок. Болгарский перец нарежь соломкой. Разогрей в большой сковороде оливковое масло и обжарь чеснок до яркого аромата, затем чеснок удали.
- В сковороде с оставшимся чесночным маслом обжарь 2-3 минуты болгарский перец, затем добавь помидоры и туши помешивая. Когда они пустят сок, выложи спаржевую фасоль, соль и красный перец по вкусу, томатный и соевый соус и карри. Туши помешивая до готовности фасоли. Затем добавь травы и дай блюду настояться 10 минут.
