Плов с курицей и карри: простой рецепт
Вариант плова с курицей и карри – вкусное и ароматное блюдо для сытного домашнего обеда или ужина.
Ингредиенты
6
порции
Отмечайте необходимые продукты тому, кто пойдет за покупками!
Для приготовления плова отлично подходит пропаренный рис. Растительное масло лучше всего использовать без запаха, чтобы не перебить аромат карри. Вместо куриного филе ты можешь использовать срезанное и нарезанное кусочками куриное мясо с окорочков или бедер. Количество шафрана и карри можно корректировать, а вместо кинзы для подачи также подойдет петрушка.
Как приготовить плов с курицей и карри
- Куриное филе нарежь кусочками, очищенный лук нашинкуй полукольцами, морковь натри на крупной терке или нарежь соломкой, чеснок мелко нарежь. В большой кастрюле с толстыми стенками разогрей растительное масло и обжарь лук до прозрачности. Добавь куриное филе, посоли и поперчи по вкусу, обжаривай помешивая.
- Когда мясо побелеет, добавь морковь, шафран и карри, туши до мягкости моркови. Добавь чеснок и перемешай. Убавь огонь до медленного, равномерно насыпь рис и влей воду на 2 см выше риса. Накрой крышкой и готовь 30 минут. Затем очень аккуратно перемешай плов, снова накрой крышкой и готовь еще 15 минут. Готовый плов подавай дополнив рубленной зеленью кинзы.
