Овощной салат со свежей цветной капустой: оригинальный рецепт

Цветная капуста бывает очень вкусна не только в приготовленном, но и в свежем виде – рецепт этого необычного салата поможет тебе по новому взглянуть на этот продукт. Соотношение ингредиентов в составе заправки для салата ты можешь корректировать по своему вкусу.

Как приготовить овощной салат со свежей цветной капустой

1. Цветную капусту тщательно промой, раздели на соцветия и удали жесткие ножки. Огурцы нарежь тонкими ломтиками, помидоры нарежь дольками, лук очисти и нарежь тонкими полукольцами. Смешай в чашке растительное масло с уксусом, медом, горчицей и пропущенным через пресс чесноком.
2. Выложи в большую миску листья салатов, добавь соцветия цветной капусты, помидоры, огурцы и лук. Посоли и поперчи салат по вкусу и перемешай. Равномерно полей сверху заправкой и дополни листиками укропа.