Яичница с болгарским перцем и уксусом: оригинальный вариант привычного блюда для завтрака
Казалось бы, что может быть необычного в жареных яйцах? Наш вариант яичницы с болгарским перцем и уксусом поможет тебе по новому взглянуть на это простое блюдо.
Ингредиенты
2
порции
Отмечайте необходимые продукты тому, кто пойдет за покупками!
Изюминка этого варианта яичницы заключается в способе приготовления и соотношении ингредиентов – яйца запекаются в большом количестве овощей. Это вкусное блюдо похоже на арабский вариант яичницы шакшука, только вместо помидоров солирует болгарский перец, а уксус и чеснок придают приятные пикантные нотки.
Как приготовить яичницу с болгарским перцем и уксусом
- Лук очисти и нарежь полукольцами, болгарский перец нарежь длинными тонкими дольками, чеснок и петрушку измельчи. Разогрей сковороду с растительным маслом и обжарь лук до мягкости, затем добавь болгарский перец и обжаривай помешивая 4-5 минут.
- Посоли и поперчи по вкусу, добавь чеснок и уксус, перемешай. Вбей в овощи яйца, накрой крышкой и доведи до готовности – степень готовности ты можешь выбирать по своему вкусу, доводя яичницу до состояния глазуньи, или до запеченных желтков. Готовое блюдо дополни зеленью петрушки.
