Пирог с алычой и моцареллой: оригинальный десерт
Этот вкусный пирог получается очень необычным, благодаря оригинальному сочетанию ингредиентов начинки – сыр моцарелаа с алычой.
Ингредиенты
4
порции
Отмечайте необходимые продукты тому, кто пойдет за покупками!
Этот вкусный пирог готовится в два этапа – сначала корж запекается отдельно, а после уже с подготовленной начинкой. Также, для запекания коржа тебе потребуется сухая фасоль. Количество меда ты можешь увеличить, в зависимости от степени кислоты алычи. А особым секретным ингредиентом является черный молотый перец, который добавляется к начинки и подчеркивает необычное вкусовое сочетание.
Как приготовить пирог с алычой и моцареллой
- Нарежь кусочками нагретое до комнатной температуры масло и смешай в миске с мукой, яйцами и солью. Замеси однородное тесто и раскатай в пласт толщиной 5 мм, затем помести его в смазанную маслом форму, чтобы образовались бортики. Застели тесто пергаментом и всыпь сухую фасоль, отправь в разогретую до 200 градусов духовку и запекай 15-20 минут. Затем достань и убери фасоль и пергамент.
- Нарежь пополам алычу и удали косточки, моцареллу нарежь тонкими ломтиками. Растопи сливочное масло и смешай с медом и лимонным соком. Выложи равномерно ломтики моцареллы на корж, добавь молотый перец, сверху равномерно распредели алычу. Отправь пирог в разогретую до 180 градусов духовку и запекай примерно 20 минут до зарумянивания.
