Курица в соусе Марсала: вкусно и изысканно

Благодаря изысканному вкусу и аромату, а также простому и быстрому способу приготовления, это блюдо отлично подходит для приема гостей или семейного праздничного стола. Помимо свежего розмарина для подачи, ты можешь дополнить рецепт сухими итальянскими травами.

Как приготовить курицу в соусе Марсала

1. Смешай в тарелке муку с солью и перцем по вкусу и обваляй в смеси очищенное от пленок куриное филе. Шампиньоны нарежь ломтиками. В глубокой сковороде растопи сливочное масло и смешай с оливковым, обжарь подготовленное филе на среднем огне до полуготовности.
2. Добавь в сковороду грибы и туши под крышкой 5-7 минут, затем влей Марсалу и херес, накрой крышкой и туши до полной готовности мяса. готовое куриное филе в соусе сними с огня, добавь зелень розмарина и дай настояться под крышкой 5 минут.