Суфле из яиц: нежный десерт для завтрака
Прекрасной альтернативой привычной яичнице для завтрака послужит нежное яичное суфле, приготовленное по нашему простому рецепту.
Ингредиенты
2
порции
Отмечайте необходимые продукты тому, кто пойдет за покупками!
Чтобы суфле получилось максимально воздушным и пышным, нужно максимально взбить белки и очень аккуратно вмешать их в основное тесто. Еще одно важное условие – не открывай духовку в процессе выпекания, благодаря этому правилу суфле равномерно поднимется.
Как приготовить суфле из яиц
- В небольшую кастрюлю или миску выложи муку и сливочное масло, поставь на огонь, растопи масло и перемешай с мукой. Затем добавь сахарную пудру и ванильный сахар, перемешай. Тщательно вымешивая массу до однородности вливай молоко, затем сними с огня и дай остыть. Добавь яичные желтки и перемешай.
- Разогрей духовку до 180 градусов. Белки взбей в отдельной миске в крепкую пышную пену, добавив соль. Теперь постепенно выкладывай взбитые белки в тесто и очень аккуратно перемешивай. Смажь сливочным маслом формы для запекания, выложи в них суфле на 2/3 и отправь выпекаться на 30-35 минут.
