Рагу из свинины с овощами
Для насыщенного и вкусного семейного обеда отлично подойдет рагу из свинины с овощами, приготовленное по нашему простому рецепту.
Ингредиенты
4
порции
Отмечайте необходимые продукты тому, кто пойдет за покупками!
Для приготовления рагу подойдет свиная вырезка, лопатка или ошеек. Зеленый горошек ты можешь использовать как свежий, так и замороженный, а вместо куриного бульона также подойдет и овощной.
Как приготовить рагу из свинины с овощами
- Нарежь свинину небольшими кусочками, сложи в миску, добавь соевый соус и измельченный чеснок, перемешай и оставь мариноваться, пока нарезаются овощи. Морковь очисти и нарежь кружочками, очищенный лук мелко нарежь, корень сельдерея нарежь соломкой, картофель нарежь кусочками. Томатную пасту тщательно смешай с мукой.
- Разогрей глубокий сотейник с растительным маслом и обжарь мясо 6-7 минут, затем добавь лук, морковь и сельдерей, обжаривай еще 5-6 минут. Затем добавь картофель и туши помешивая 5 минут. Добавь томатную пасту с мукой, соль и перец по вкусу, тщательно перемешай и влей бульон. Туши под крышкой на медленном огне 20-25 минут. За 5 минут до конца добавь горошек. Когда рагу будет готово оставь его настояться под крышкой 10 минут.
