Кекс с лимоном и изюмом: домашний десерт
Кекс с лимоном и изюмом, приготовленный по нашему простому рецепту, станет отличным завершением любой домашней трапезы.
Ингредиенты
4
порции
Отмечайте необходимые продукты тому, кто пойдет за покупками!
Сливочное масло для приготовления кекса должно быть мягким, поэтому рекомендуем тебе достать его из холодильника за час до готовки. Чтобы кекс получился воздушным и пышным, тесто нужно тщательно взбивать в процессе приготовления – ты можешь воспользоваться как ручным способом, так и помощью миксера.
Как приготовить кекс с лимоном и изюмом
- Размягченное сливочное масло выложи в миску, добавь сахар и ванильный сахар, тщательно взбей до пышной белой массы. Затем по одному добавь яйца, каждый раз взбивая массу, добавь лимонную цедру и сок и снова взбей. Добавь просеянную муку и тщательно вымеси до однородности.
- Разогрей духовку до 180 градусов. Раздели тесто на две половины, и одну смешай с изюмом. Форму для запекания смажь сливочным маслом и присыпь мукой, выложи тесто с изюмом, затем оставшееся. Отправь в духовку и выпекай примерно в течение часа, проверяя готовность кекса зубочисткой.
