Имбирно-медовый кекс с клюквой

Для приготовления этого вкусного кекса, молоко и яйцо должно быть комнатной температуры, поэтому достань их из холодильника заранее. Тесто  получается плотным и не сухим, благодаря чему кекс удобно нарезать порционными кусками.

Как приготовить имбирно-медовый кекс с клюквой

1. В подходящей миске взбей венчиком сахар с яйцом. Добавь размягченное сливочное масло, молоко, мед, имбирь и корицу, смешай до однородности. Добавь просеянную муку и разрыхлитель, вымеси гладкое тесто. Затем аккуратно вмешай в тесто клюкву.
2. Разогрей духовку до 180 градусов. Застели пергаментом форму для запекания, выложи тесто и выровняй верхушку. Отправь в духовку и запекай 40 минут. Готовый кекс оставь в выключенной духовке до остывания.