Фаршированные перцы с курицей и карри: оригинальный рецепт

Это вкусное блюдо из запеченного болгарского перца с начинкой из рубленного куриного мяса и карри готовится просто и быстро и не нуждается в гарнире. Для его приготовления выбирай мясистые плотные перцы среднего размера с толстой мякотью.

Как приготовить фаршированные болгарские перцы с курицей

1. Куриное филе мелко поруби ножом, лук нашинкуй, чеснок измельчи. Болгарские перцы разрежь пополам вдоль и удали семена. Сыр потри на крупной терке, томаты разрежь пополам. Разогрей сковороду с оливковым маслом и обжарь лук до золотистого цвета, затем добавь нарезанное филе, карри и чеснок и обжарь до белого цвета, посолив и поперчив по вкусу.
2.  Разогрей духовку до 180 градусов. Смажь растительным маслом форму для запекания, выложи половинки перцев и наполни их перемешанной с сыром куриной начинкой, между половинками перца выложи половинки томатов. Отправь в духовку и запекай 25-30 минут.