Домашняя аджика с помидорами и болгарским перцем

Приготовление домашней аджики не займет много сил и времени, а ее яркий пикантный вкус и аромат будет радовать тебя всю зиму. Этот рецепт является базовым, поэтому количество перца чили ты можешь корректировать по своему вкусу, а так же дополнить аджику различными пряностями.

Как приготовить домашнюю аджику

1. Помидоры, болгарский перец и чили пропусти через мясорубку, выложи в кастрюлю и туши на медленном огне 40 минут. Добавь соль, сахар, уксус и растительное масло, туши еще 5 минут.
2. Пропусти через пресс чеснок, добавь в кастрюлю к аджике, перемешай и туши еще 5 минут. Затем разложи аджику в стерилизованные банки и закупорь.