Теплый салат из куриной печени со спаржевой фасолью и пикантной заправкой

Благодаря оригинальному сочетанию нежной куриной печени с пикантной медово-горчичной заправкой, этот вкусный салат подойдет как для обычного семейного обеда, так и для праздничного стола. Спаржевую фасоль для приготовления ты можешь использовать как свежую, так и замороженную.

Как приготовить теплый салат из куриной печени со спаржевой фасолью

1. Отвари яйца вкрутую, дай остыть и очисти. Разогрей сковороду с небольшим количеством оливкового масла и обжарь на большом огне печень целиком до румяного цвета, посолив и поперчив по вкусу, затем накрой крышкой, убавь огонь до маленького и жарь еще 2 минуты. Готовую печень выложи в тарелку и накрой фольгой.
2. В той же сковороде обжарь на среднем огне спаржевую фасоль в течение 5 минут. Нарежь яйца и томаты дольками. Смешай в чашке оливковое масло с горчицей, медом и лимонным соком. Нарежь печень кусочками. Выложи на блюдо для подачи листья салата, сверху выложи спаржевую фасоль, кусочки печени, ломтики помидоров и листики петрушки, полей салат соусом, распредели дольки яиц и подавай к столу.