Фаршированные яйца с авокадо, пореем и йогуртом
Фаршированные яйца с авокадо, луком пореем и йогуртом – замечательная закуска, подходящая как для легкого ужина, так и для фуршетного стола.
Ингредиенты
4
порции
Отмечайте необходимые продукты тому, кто пойдет за покупками!
Изюминка этого варианта фаршированных яиц в том, что ингредиенты для начинки не разминаются в однородное пюре, а режутся мелкими кубиками. Вместо лука порея ты можешь использовать зеленый лук или зеленый чеснок, в этом случае обычный чеснок добавлять не нужно.
Как приготовить фаршированные яйца с авокадо и луком пореем
- Яйца отвари вкрутую, дай остыть, очисти и разрежь вдоль пополам. Извлеки желтки и нарежь кусочками в подходящую миску.
- Авокадо очисти, удали косточки и нарежь мякоть кубиками. Лук порей мелко поруби.
- Добавь к желткам авокадо, порей и пропущенный через пресс чеснок. Заправь йогуртом и лимонным соком, посоли и поперчи по вкусу, перемешай и заполни начинкой половинки яиц.
