Шарики из цуккини с сыром: простая и вкусная закуска

Мы использовали для приготовления этой закуски цуккини, но также подойдут и обычные кабачки, а зелень ты можешь выбрать по своему вкусу. Количество муки в составе рецепта ты можешь корректировать – консистенция теста должна позволить сформировать небольшие шарики. А для подачи идеально подойдут любые острые соусы.

Как приготовить шарики из цуккини с сыром

1. В большую миску натри на терке цуккини, лук и чеснок. Придави массу рукой и удали выделившийся сок. Добавь яйцо, муку, рубленную зелень, соль и перец по вкусу и смешай в однородную массу.
2. Разогрей сковороду с растительным маслом. Сформируй из овощной массы небольшие шарики и обжарь до золотистой корочки с двух сторон. Готовые овощные шарики выложи на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.