Теплый салат с фасолью и томатами

Для приготовления этого салата мы использовали белую консервированную фасоль, но красная также подойдет. Испанская колбаса чоризо отличается особой пикантностью и насыщенным цветом за счет красного перца, но ты можешь заменить ее любой сырокопченой колбасой, добавив в салат красный молотый перец по вкусу.

Как приготовить теплый салат из фасоли с томатами и чоризо

1. Разогрей сковороду с оливковым маслом и 2-3 минуты обжарь тонко нашинкованный лук, затем добавь нарезанную тонкими кружочками чоризо и разрезанные пополам томаты черри, обжарь все вместе еще 2-3 минуты.
2. Добавь в сковороду фасоль и бальзамический уксус, посоли и поперчи по вкусу и перемешай. Выложи на тарелки для подачи листья рукколы, а сверху готовый теплый салат.