Теплый салат из жареных и свежих овощей: вкусно и необычно
Теплый салат из баклажанов с вешенкой и томатами получается очень необычным, благодаря сочетанию обжаренных и свежих овощей. Приготовь его по нашему простому рецепту.
Ингредиенты
2
порции
Отмечайте необходимые продукты тому, кто пойдет за покупками!
Этот салат просто готовится и получается пикантным и необычным благодаря сочетанию свежих и жареных овощей и добавлению уксуса. Овощи для его приготовления нужно обжаривать совсем слегка – чтобы они приготовились, но не потеряли плотность.
Как приготовить теплый салат из жареных и свежих овощей
- Баклажан помести в холодную воду на 20 минут, затем нарежь кусочками. Болгарский перец нарежь квадратиками, томаты дольками, морковь соломкой, вешенку ломтиками, лук нашинкуй тонкими полукольцами.
- Разогрей сковороду с оливковым маслом и обжарь лук до золотистого цвета, добавь баклажан, грибы и морковь, посоли и поперчи по вкусу, обжаривай постоянно помешивая до готовности. В конце влей уксус, добавь томаты и болгарский перец, пропущенный через пресс чеснок, перемешай и сними с огня.
